Şarap şişesindeki hava boşluğu?

Şarap dünyasında, boşluk (veya şarap ile mantar arasındaki hava miktarı) çok önemli bir amaca hizmet eder. Her ne kadar konsept mantığa aykırı görünse de şişede havanın bulunması bir dereceye kadar arzu edilir.