Şeri yerine beyaz sirke kullanabilir misin?

Yemek pişirirken şeri yerine beyaz sirke kullanılması önerilmez. Sherry, çeşitli yemekleri tatlandırmak için kullanılan, kendine özgü bir tada ve aromaya sahip, güçlendirilmiş bir şarap türüdür. Beyaz sirke ise güçlü keskin kokusu olan ekşi ve asidik bir sıvıdır. Sirke temizlik maddesi, koruyucu veya salata soslarında içerik maddesi olarak kullanılabilse de şeri ile aynı lezzet ve tat profilini sağlamaz. Bir tarif şeri gerektiriyorsa, bunun yerine beyaz sirke kullanmak yemeğin tadını ve genel sonucunu önemli ölçüde değiştirebilir. Şeri yoksa alternatif bir yemeklik şarap veya kuru vermut kullanmak daha iyidir.