Sığır karaciğeri nasıl pişirilir?

Malzemeler:

- 1/4-inç kalınlığında dilimlenmiş sığır karaciğeri

-Zeytinyağı veya yemeklik yağ

- Tatmak için tuz ve karabiber

- 1/4 su bardağı un

- 1 yemek kaşığı tereyağı

Talimatlar:

1. Sığır ciğer dilimlerini soğuk su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Karaciğer dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Karaciğer dilimlerini eşit şekilde kaplayacak şekilde una bulayın.

4. Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.

5. Yağ parlamaya başlayınca, ciğer dilimlerini tavaya aşırı doldurmamaya dikkat ederek dikkatlice yerleştirin.

6. Her iki tarafını da 2-3 dakika veya karaciğer kızarıp iyice pişene kadar pişirin. (Karaciğer sertleşeceğinden fazla pişirmeyin.)

7. Karaciğer dilimlerini tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

8. Aynı tavaya tereyağını ekleyip orta ateşte erimesini sağlayın.

9. Pişmiş ciğer dilimlerini tekrar tavaya ekleyin ve tereyağına bulayacak şekilde karıştırın.

10. Sığır ciğerini, patates püresi, kavrulmuş sebze veya basit bir salata gibi sevdiğiniz yanlarıyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Lezzetli ve besleyici sığır karaciğerinizin tadını çıkarın!