Prime kaburgaların pişirme süresi nedir?

Prime kaburganın pişme süresi istenen pişme derecesine ve prime kaburganın kalınlığına bağlıdır. Fırında birinci sınıf bir kaburga kızartmak için genel kurallar şunlardır:

Nadir: Pound başına 15-17 dakika

Orta-nadir: Pound başına 17-20 dakika

Orta: Pound başına 20-25 dakika

Orta kuyu: Pound başına 25-30 dakika

Aferin: Pound başına 30-35 dakika

Bu süreler yaklaşıktır, bu nedenle, kaburganın istediğiniz donanımda piştiğinden emin olmak amacıyla kaburganın iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanmak en iyisidir. Prime kaburga için önerilen iç sıcaklık:

Nadir: 120-125 derece Fahrenheit (49-52 santigrat derece)

Orta-nadir: 125-130 derece Fahrenheit (52-54 santigrat derece)

Orta: 130-135 derece Fahrenheit (54-57 santigrat derece)

Orta kuyu: 135-140 derece Fahrenheit (57-60 santigrat derece)

Aferin: 145 Fahrenheit derece veya üzeri (63 santigrat derece veya üzeri)

Zamanlamanın özel kesime ve kaburganın boyutuna bağlı olarak değişebileceğini unutmamak önemlidir; bu nedenle, beğeninize göre pişirildiğinden emin olmak için iç sıcaklığı kontrol etmek her zaman iyidir.