Diane yemek pişirme açısından ne anlama geliyor?

Diane, genellikle biftek gibi kırmızı etlerle birlikte kullanılan klasik bir Fransız sosudur. Arpacık soğanı, mantar, kekik, et suyu ve kremanın birleşiminden yapılır. Sos tipik olarak un veya mısır nişastasıyla koyulaştırılır ve genellikle etin üzerinde servis edilir.