Mısır viskisi tarifini nerede bulabilirsin?

* 10 kilo kırık mısır

* 2 kilo maltlı arpa

*1 kilo çavdar unu

* 1/2 kilo buğday unu

* 5 galon su

*2 su bardağı maya

Talimatlar

1. Büyük bir tencerede 3 galon suyu kaynatın.

2. Kırılmış mısırı ve maltlı arpayı ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

3. Isıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak 1 saat pişirin.

4. Ateşten alın ve 15 dakika soğumaya bırakın.

5. Ayrı bir kapta çavdar unu ve buğday ununu birleştirin.

6. 2 galon soğuk su ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

7. Un karışımını mısır ve arpa dolu tencereye ekleyin.

8. Birleşene kadar karıştırın.

9. Tencerenin kapağını kapatın ve oda sıcaklığında 12 saat bekletin.

10. 12 saat sonra mayayı ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

11. Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve 12 saat daha bekletin.

12. 12 saat sonra mısır viskisini tülbentle kaplı bir kevgirden geçirerek temiz bir kaba süzün.

13. Kabı kapatın ve içmeden önce en az 2 hafta bekletin.