Fırında 6 lb'lik bir kalça rostosu ne kadar sürede pişirilir?

Pişirme süresi, fırınınıza ve istenen pişme düzeyine bağlı olarak değişebilir, ancak 2,7 kg'lık (6 lb) kıyılmış kızartma için genel kılavuz aşağıdaki gibidir:

1. Fırınınızı 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. Rostoyu tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatlarla tatlandırın.

3. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kızartmanın her tarafını kızartın. Bu adım lezzet katar ve meyve sularının kapanmasına yardımcı olur.

4. Kızartılmış but rostoyu bir kızartma tavasına yerleştirin. Orta-az pişmiş için, 6 lb'lik bir parça kızartma, istediğiniz pişme düzeyine bağlı olarak 350°F'ta yaklaşık 1 saat 15 dakika veya iç sıcaklık yaklaşık 130 ila 135 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar pişirilmelidir.

5. Tavayı kapatın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

6. Rostoyu yaklaşık 1 saat 15 dakika ile 1 saat 45 dakika arasında veya iç sıcaklık istediğiniz donanıma ulaşana kadar kızartın.

- orta pişmişlik için yaklaşık 135-140 Fahrenheit derece

- iyi pişmiş için yaklaşık 155-165 Fahrenheit derece.

7. Rostoyu fırından çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce en az 15 dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının etin her yerine yeniden dağılmasını sağlayarak daha yumuşak ve lezzetli bir kızartma elde edilmesini sağlar.