Çözülmüş dana rostosu gece boyunca lavaboda bırakılmış, güvenli mi, kokusu yok mu?

Buzdolapları genellikle 40°F (4°C) veya daha düşük bir sıcaklık aralığına sahiptir. Yiyecekler 4°C'nin (40°F) üzerine çıktığında bakteriler hızla büyümeye başlar. Yiyecekler 40°F ila 140°F (4°C ila 60°C) arasındaki tehlike bölgesine ulaştığında bakteriler hızla çoğalarak sayıca çoğalabilir ve potansiyel olarak zararlı toksinler üretebilir.

USDA'ya göre oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılan yiyecekler zararlı bakterilerin üremesine neden olabilir. Gıda güvenliğini korumak için, çözülmüş dana kızartmasının her zaman hemen soğutulması veya dondurulması önemle tavsiye edilir.