Kaburga eti kızartması birinci sınıf kızartma ile aynı mıdır?

Kaburga gözü kızartması ve birinci sınıf kızartma aynı şey değildir. Birinci sınıf bir kaburga kızartması, ineğin kaburga bölümünden kesilir ve sığır etinin en lezzetli ve yumuşak kesimlerinden biri olarak kabul edilir. Bir kaburga eti kızartması da ineğin kaburga kısmından kesilir, ancak birinci sınıf bir kaburga kızartması kadar yumuşak veya lezzetli olduğu düşünülmez. Başbakan kaburga, kaburga eti kızartmasıyla aynı et kesiminden yapılır, ancak farklı şekilde kesilir. Prime kaburga, omuz ile bel arasında bulunan dik kaburgadan oyulmuştur. Ayakta duran kaburganın içinden geçen uzun, yassı bir kemik vardır ve et, kemikle birlikte servis edilen kalın biftekler halinde kesilir. Kaburga gözü kızartması ise, altta bulunan kısa kaburgadan oyulmuştur. ineğin yanında. Kısa kaburganın içinden geçen daha kısa, daha kalın bir kemik vardır ve et daha küçük, kemiksiz kızartmalar halinde kesilir.