Uzun görünümü ve kokusu yüksek sıcaklıkta birkaç saat iyice piştiği için, gece boyunca dışarıda bırakılan bir dana rostosu yemek doğru mudur?

_Neden?_

> * Gıda güvenliği kuralları Sığır kızartmaları da dahil olmak üzere çabuk bozulan yiyeceklerin oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakılmamasını tavsiye ediyoruz. Bunun nedeni, bakterilerin "tehlikeli bölge olan 40°F ile 140°F arasındaki sıcaklıklarda hızla büyüyebilmesidir. "Gıda güvenliği için.

>* Pişmiş sığır etini gece boyunca dışarıda bırakmak, yüksek sıcaklıkta iyice pişirilmiş olsa bile, bakteri üremesi ve potansiyel gıda kaynaklı hastalık riskini artırır. Bakteriler yüksek sıcaklıklarda hayatta kalabilir ve pişirme sırasında tamamen yok edilemeyebilir. Rosto oda sıcaklığında bırakıldığında hızla çoğalabilirler.

>* Bu bakterilerle kontamine olmuş gıdaları yemek mide bulantısı, kusma, karın krampları ve ishal gibi gıda zehirlenmesi semptomlarına neden olabilir. Ağır vakalarda gıda kaynaklı hastalıklar hastaneye yatışa ve hatta ölüme yol açabilir.

>* Arta kalan sığır eti kızartmasını pişirmeden hemen sonra soğutmak, bakteri üremesini yavaşlatmak ve güvenliğini korumak açısından çok önemlidir. Pişmiş sığır eti fırından çıkarıldıktan sonra iki saat içinde soğutulmalı ve soğutulmalıdır.

>* Arta kalan sığır eti kızartmasının güvenliğini sağlamak için, iyice pişirme, hemen soğutma ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmama dahil olmak üzere uygun gıda işleme uygulamalarını takip etmek en iyisidir.