Kırmızı şarap sirkesi ile dana güveç tarifi arasındaki fark nedir?

* Güveçte asitlik ve lezzet derinliği katar.

*Et ve sebzelerin yumuşamasına yardımcı olur.

* Hem kırmızı hem de beyaz şarap bazlı güveçlerde kullanılabilir.

Dana Yahni Tarifinde

* Dana yahni tarifinde sirke aşağıdaki rolleri oynar:

* Sığır etinin yağlı tadını keser

* Güveçte parlaklık katar

Dikkate alınması gereken ek noktalar

- Eti eklemeden önce kırmızı şarap sirkesi eklemeniz tavsiye edilir.

- Güveç tarifine sirke ve şarabı aynı anda eklemekten kaçının çünkü sirke, şarabın içindeki tarterlerle reaksiyona girerek tadı acı hale getirecektir.