Acı veya kuru üzüm nedir?

Pain au raisin (telaffuz edilir [pɛ̃ o ʁɛzɛ̃]), maya bazlı bir hamurun yuvarlanıp kuru üzüm dolgusu ile doldurulmasından oluşan viennoiserie bir hamur işidir; mermi şeklinde; kanıtlamasına izin verildi (yükseldi); yumurta sarısı ile yağlanır ve altın kahverengi olana kadar pişirilir.