Çikolatanın rengi tadı etkiler mi?

Evet çikolatanın rengi tadı etkileyebilir. Çikolata üç ana tipte gelir:bitter çikolata, sütlü çikolata ve beyaz çikolata. Bitter çikolatanın rengi sütlü çikolataya göre daha koyudur ve daha yoğun bir tada sahiptir. Bunun nedeni, bitter çikolatanın, çikolataya lezzetini veren kakao katılarının daha yüksek bir yüzdesini içermesidir. Sütlü çikolatanın rengi koyu çikolataya göre daha hafiftir ve tadı daha tatlıdır. Bunun nedeni sütlü çikolatanın, çikolatayı tatlandıran ve rengini açan süt tozu içermesidir. Beyaz çikolata rengi en hafif olanıdır ve tadı en tatlıdır. Bunun nedeni beyaz çikolatanın herhangi bir kakao katı maddesi içermemesidir. Bunun yerine süt katıları, şeker ve vanilya ile yapılır.