Sütteki kaymak miktarı ne anlama geliyor?

Sütte kaymak miktarı diye bir şey yoktur. Krema, sütün bekletildikten sonra üstüne çıkan yüksek yağ tabakasından yapılan bir süt ürünüdür. Sütün üstüne çıkan krema miktarı sütün yağ içeriğine bağlıdır; tam yağlı süt, yağsız sütten daha fazla krema üretir.