Moscato şarabını tavuk marsalasında şarap yerine kullanabilir misiniz?

Evet, Chicken Marsala'da geleneksel Marsala şarabı yerine Moscato şarabı kullanabilirsiniz. Moscato şarabı, İtalya menşeli, meyveli ve çiçeksi aromaları ve tatlarıyla tanınan tatlı, beyaz bir şaraptır. Sosa hafif bir tatlılık ve aroma katarak klasik Tavuklu Marsala yemeğine benzersiz ve lezzetli bir dokunuş katabilir.

Moscato şarabını Chicken Marsala'da şu şekilde kullanabilirsiniz:

Malzemeler:

- Tavuk göğsü veya but

- Tarama için un

-Zeytinyağı veya tereyağı

- Mantarlar (dilimlenmiş)

- Sarımsak (kıyılmış)

- Arpacık soğanı (kıyılmış)

- Marsala şarabı (Moscato şarabı yerine)

- Tavuk suyu

- Ağır krema

- Taze maydanoz (doğranmış)

- Tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Adım:Hazırlık

- Tavuk göğsü kullanıyorsanız bunları pirzola halinde dilimleyin. Kalça kullanıyorsanız bütün olarak bırakın veya büyük parçalar halinde kesin.

- Tavuk parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırın.

- Tavukları una bulayın.

2. Adım:Tavuğu Pişirmek

- Zeytinyağını veya tereyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

- Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar pişirin.

- Tavuğu bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.

3. Adım:Marsala Sosunun Hazırlanması

- Aynı tavaya mantarları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

- Kıyılmış sarımsak ve arpacık soğanı ekleyip bir dakika daha pişirin.

- Moscato şarabını ekleyin ve birkaç dakika pişirin, alkolün buharlaşmasına ve aromaların birbirine geçmesine izin verin.

-Tavuk suyunu ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın.

- Ağır kremayı karıştırın ve sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

4. Adım:Tavuk ve Sosu Birleştirme

- Kızartılmış tavuk parçalarını Marsala sosuyla birlikte tekrar tavaya ekleyin.

- Tavuğu sosla kaplamak için hafifçe karıştırın.

- Tavuk iyice ısınana kadar birkaç dakika kaynamaya bırakın.

5. Adım:Son Dokunuşlar

- Gerekirse sosun baharatını ayarlayın, damak tadınıza göre daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.

- Lezzet ve renk katmak için yemeğin üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.

Chicken Marsala'yı makarna, patates püresi veya kavrulmuş sebze gibi tercih ettiğiniz yanlarıyla servis edin. Moscato şarabı ve tavuğun lezzetli birleşiminin tadını çıkarın!