Chardonnay nasıl yapılır?

Chardonnay dünyanın en popüler beyaz şarap üzümlerinden biridir. Çok yönlülüğü ve çok çeşitli şarap tarzları üretme yeteneği ile bilinir. Chardonnay çeşitli şekillerde yapılabilir ancak temel adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Üzümler hasat edilir. Chardonnay üzümleri genellikle sonbaharda, olgunluklarının zirvesine ulaştıklarında hasat edilir.

2. Üzümler ezilir ve sapları ayıklanır. Daha sonra üzümler ezilir ve sapları ayıklanır, bu da üzümlerin saplarını çıkarır.

3. Meyve suyu fermente edilmiştir. Meyve suyu daha sonra maya ile fermente edilir ve bu da meyve suyundaki şekeri alkole dönüştürür.

4. Şarap yıllanmış. Şarap daha sonra meşe fıçılarda birkaç aydan birkaç yıla kadar değişebilen bir süre boyunca yaşlandırılır.

5. Şarap şişelenmiştir. Daha sonra şarap şişelenip satılıyor.

Chardonnay'ın farklı stilleri

Üretilen Chardonnay tarzı, üzümlerin yetiştirildiği bölgenin iklimi, yıllandırma için kullanılan meşe fıçıların türü ve şarap üreticisinin tercihleri ​​gibi bir dizi faktöre bağlıdır. Chardonnay'ın en yaygın stillerinden bazıları şunlardır:

* İşlenmemiş Chardonnay: Unoaked Chardonnay meşe fıçı kullanılmadan yapılır. Bu Chardonnay türü hafif ve meyveli bir tada sahiptir.

* Meşe Chardonnay: Meşe Chardonnay meşe fıçıların kullanılmasıyla yapılır. Bu Chardonnay türü daha karmaşık ve tereyağlı bir tada sahiptir.

* Malolaktik fermantasyon Chardonnay: Malolaktik fermantasyon, malik asidi laktik asite dönüştüren bir işlemdir. Bu Chardonnay türü daha yumuşak ve kremalı bir tada sahiptir.

Chardonnay yiyecek eşleşmeleri

Chardonnay, çeşitli yiyeceklerle eşleştirilebilen çok yönlü bir şaraptır. Chardonnay için en iyi yiyecek eşleşmelerinden bazıları şunlardır:

* Deniz Ürünleri: Chardonnay, deniz ürünleri, özellikle dil balığı veya pisi balığı gibi hassas tada sahip balıklar için harika bir eşleşmedir.

* Tavuk: Chardonnay ayrıca tavuk, özellikle kavrulmuş tavuk veya kremalı soslu tavuk için de iyi bir eşleşmedir.

* Makarna: Chardonnay ayrıca makarna yemekleri, özellikle de krema soslu veya domates soslu makarna yemekleri ile eşleştirilebilir.

* Peynir: Chardonnay ayrıca peynirle, özellikle de Parmesan veya çedar gibi sert peynirlerle iyi bir eşleşmedir.

Sonuç

Chardonnay, çeşitli şekillerde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve çok yönlü bir şaraptır. İster hafif ve meyveli meşe Chardonnay'i, ister karmaşık ve tereyağlı meşe Chardonnay'i tercih edin, orada herkes için bir Chardonnay var.