Tarifte beyaz şarap yerine mi kullanılır?

1. Tavuk suyu veya sebze suyu :Bunlar beyaz şaraba benzer bir sıvı baz sağlayabilir ve yemeğinize lezzet katabilir.

2. Elma sirkesi :Beyaz şaraba benzer asitlik ve keskinlik sağlar. Marinelerde, soslarda ve yağ giderme tavalarında iyi çalışır.

3. Limon suyu :Yemeğinize asitlik ve narenciye aroması katar. Balık, kümes hayvanları ve deniz ürünleri ile iyi uyum sağlar.

4. Beyaz üzüm suyu :Soslarda, marinatlarda ve tatlılarda beyaz şarabın yerini alabilecek tatlı ve hafif mayhoş bir tat sunar.

5. Kuru vermut :Beyaz şaraba benzer bir lezzet derinliği sağlayabilen güçlendirilmiş bir şarap.

6. Şeri :Yemeklere karmaşıklık ve bir miktar tatlılık katan başka bir güçlendirilmiş şarap.

7. Sake pişirme :Yemeklerinize farklı bir umami tadı katabilecek bir Japon pirinç şarabı.

8. Beyaz balzamik sirke :Asitliği ve hafif tatlı, meyvemsi tadı birleştirir. Salata soslarında, marinatlarda ve soslarda iyi çalışır.

9. Alkolsüz beyaz şarap :Artık birçok marka, alkol içeriği olmadan benzer bir tat sağlayan beyaz şarabın alkolsüz versiyonlarını sunuyor.

Bir yedek seçerken, beyaz şarabın lezzet ve asit profilini ve yemeğiniz için istediğiniz genel tadı göz önünde bulundurun. Bazı ikamelerin tadı ve dokuyu biraz değiştirebileceğini unutmayın; bu nedenle baharatları ve oranları gerektiği gibi ayarlamak iyi bir fikirdir.