Şarap yapmak için gereken üzümler nereden geliyor?

Şarap yapımında kullanılan üzümler çoğunlukla üzüm bağlarında yetiştirilmektedir. Üzüm bağları, şarap üretimi için üzüm yetiştirmeye adanmış özel çiftliklerdir. Öncelikle üzüm yetiştirme süreci olan bağcılık için uygun iklim ve toprak koşullarında bulunurlar. Üzüm yetiştiriciliği, üzümlerin şarap yapımı için en uygun olgunluğa ve kaliteye ulaşmasını sağlamak amacıyla budama, sulama ve gölgelik yönetimi gibi özel teknikleri içerir.

Bağcılık bölgeleri, benzersiz özellikleri ve şarap üretimine çok uygun üzüm çeşitleriyle dünya çapında tanınmaktadır. Bazı önemli şarap bölgeleri şunları içerir:

- Avrupa :Fransa (Bordeaux, Burgundy, Champagne, Alsace, vb.), İtalya (Toskana, Piedmont, Veneto, Sicilia, vb.), İspanya (Rioja, Priorat, Ribera del Duero, vb.), Almanya (Mosel, Rheingau, vb.) .) ve Portekiz (Douro Vadisi, Vinho Verde, vb.).

- Kuzey Amerika :Kaliforniya'daki (ABD) Napa Vadisi ve Sonoma İlçesi, Oregon'daki (ABD) Willamette Vadisi, Britanya Kolumbiyası'ndaki Okanagan Vadisi (Kanada), Ontario'daki (Kanada) Niagara Yarımadası ve Baja Kaliforniya'daki (Meksika) Guadalupe Vadisi.

- Güney Amerika :Arjantin'de Mendoza, Salta ve Patagonya, Şili'nin Orta Vadisi ve Colchagua Vadisi, Uruguay (Canelones) ve Brezilya (Serra Gaúcha).

- Diğer Bölgeler :Avustralya (Barossa Valley, Coonawarra, Margaret River, vb.), Yeni Zelanda (Marlborough, Central Otago, vb.), Güney Afrika (Stellenbosch, Paarl, vb.) ve Çin, Japonya ve Hindistan gibi gelişmekte olan şarap bölgeleri.