Kırmızı şarap ne kadar dayanır?

Kırmızı şarap, açılmadan serin ve karanlık bir yerde saklandığı takdirde şişelendikten sonra genellikle 2-3 yıl dayanır. Kırmızı şarap açıldıktan sonra birkaç gün içinde tüketilmelidir çünkü oksitlenmeye ve lezzetini kaybetmeye başlayacaktır. Ancak bazı kırmızı şaraplar, özellikle tanen içeriği yüksek olanlar, 5-10 yıl veya daha uzun süreler boyunca dayanabilir.

Kırmızı şarabın raf ömrünü etkileyebilecek bazı ek faktörler şunlardır:

* Depolama sıcaklığı: Kırmızı şarap serin bir sıcaklıkta, ideal olarak 55-65 Fahrenheit arasında saklanmalıdır. Daha yüksek sıcaklıklar yaşlanma sürecini hızlandırabilir ve şarabın daha çabuk bozulmasına neden olabilir.

* Işığa maruz kalma: Kırmızı şarap karanlık bir yerde saklanmalıdır çünkü ışığa maruz kalmak şarabın rengini ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir.

* Nem: Kırmızı şarap %50-60 civarında nispeten yüksek bir nem seviyesinde saklanmalıdır. Bu şarabın kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır.

* Şişe türü: Kırmızı şarap, kimyasal maddeler veya diğer nesnelerle kirlenmesini önlemek için cam şişede saklanmalıdır.

* Şarap türü: Yüksek alkol içeriğine sahip olanlar veya kalın kabuklu üzümlerden yapılanlar gibi bazı kırmızı şaraplar diğerlerinden daha uzun süre dayanır.

Belirli bir kırmızı şarabın ne kadar süre dayanacağından emin değilseniz, dikkatli olmak ve şişelemeden sonraki birkaç yıl içinde tüketmek en iyisidir.