Kırmızı şarap kükürt kaynaklı alerjilere neden olabilir mi?

Kırmızı şarap, bir tür koruyucu olan sülfitleri içerebilir. Sülfit alerjisi olan bazı kişiler, kırmızı şarap tükettikten sonra baş ağrısı, mide bulantısı ve nefes almada zorluk gibi belirtiler yaşayabilir.

Sülfit, üzüm ve şarap da dahil olmak üzere bazı yiyecek ve içeceklerde bulunan doğal olarak oluşan bileşiklerdir. Ayrıca birçok yiyecek ve içeceğe bozulmayı önlemek amacıyla koruyucu olarak eklenirler.

FDA, milyonda 10 parçadan (ppm) fazla sülfit içeren tüm şarapların "sülfit içerir" olarak etiketlenmesini şart koşuyor. Ancak bazı şaraplar, etiketlenmesi gerekmeyen daha düşük seviyelerde sülfit içerebilir.

Sülfit alerjiniz varsa kırmızı şarap ve sülfit içeren diğer yiyecek ve içecekleri tüketmekten kaçınmak önemlidir. Ayrıca alerjiniz ve onu nasıl yöneteceğiniz konusunda doktorunuzla konuşmalısınız.

Sülfit alerjisini yönetmek için bazı ipuçları:

* Sülfit içeren ürünlerden kaçınmak için yiyecek ve içecek etiketlerini dikkatle okuyun.

* Kırmızı şarap, kurutulmuş meyve ve bira gibi yüksek oranda sülfit içerdiği bilinen yiyecek ve içeceklerden kaçının.

* Sülfit içerebilecek bir yiyecek veya içecek tükettikten sonra herhangi bir belirti yaşarsanız, yemeyi veya içmeyi bırakın ve doktorunuzla konuşun.