Çok kırmızı et ve acı bir tat ne anlama geliyor?

Çok kırmızı sığır eti etin çok hızlı ve/veya çok düşük sıcaklıkta pişirildiğini gösterebilir. Bu, tüketilmesi tehlikeli olabilecek az pişmiş etle sonuçlanabilir. Zararlı bakterileri öldürmek için sığır eti 63°C (145°F) güvenli iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir.

Acı bir tat sığır etinde de kontaminasyon belirtisi olabilir. Bozulmuş veya bakterilerle kirlenmiş sığır etinin tadı genellikle ekşi veya acı olur. Tadı veya kokusu kötü olan sığır etinin atılması önemlidir.

Sığır etinin güvenliği konusunda endişeleriniz varsa, onu atıp taze et satın almak en iyisidir. Gıda güvenliğiyle ilgili endişelerinizi bildirmek için yerel sağlık departmanınızla da iletişime geçebilirsiniz.