Beyaz sirke şeri şarabının yerini alabilir mi?

Beyaz sirke değildir yemek pişirmede şeri şarabının iyi bir alternatifi. Sherry şarabı, yemek pişirmede lezzet derinliği eklemek için yaygın olarak kullanılan, kendine özgü cevizli, hafif tatlı bir lezzet profiline sahip, güçlendirilmiş bir şaraptır. Öte yandan beyaz sirke, öncelikle temizlik maddesi veya koruyucu olarak kullanılan keskin, asidik bir sıvıdır.

Kırmızı şarap sirkesi iken Beyaz sirkeden daha iyi bir seçenek olarak işe yarayabilir; uygun bir alternatif yine de özel tarife ve arzu edilen nihai tada bağlıdır. Şeri şarabı gerektiren bir yemeğin istenilen tadını korumak için bunun yerine koruk suyu, beyaz üzüm suyu, tavuk suyu, elma şarabı veya pirinç sirkesi gibi alkolsüz alternatifleri keşfetmeyi düşünün. Bu alternatiflerden hiçbiri mümkün değilse, az miktarda sek beyaz şarap (şeri şarabının yaklaşık yarısı kadar) kullanılabilir; bunun lezzette ince farklılıklar yaratacağını akılda tutarak.