Ev sahibi neden servis yapmadan önce şarabı görevlendirmelidir?

Ev sahibine servis yapmadan önce şarabı görevlendirmesi yapılmamalıdır. Şarabın servis edilmeden önce tadına bakmak, kaliteli olduğundan ve hiçbir kusuru olmadığından emin olmak genellikle sommelier veya şarap görevlisinin görevidir.