Riesling şarabı ne kadar şekerli?

Riesling şarabı, stile ve üreticiye bağlı olarak değişen seviyelerde şeker içeriğine sahip olabilir. İşte bazı genel aralıklar:

* Kuru Riesling :Tipik olarak litre başına 10 gramdan az şeker içerir (g/L). Bu şaraplar, şekerin çoğu alkole dönüşene kadar fermente edilir ve sonuçta gevrek ve ferahlatıcı bir tat elde edilir.

* Kuru olmayan Riesling :"Halbtrocken" veya "Kabinett" olarak da bilinen bu şaraplar genellikle 10 ila 20 g/L arasında şeker içeriğine sahiptir. Hafif meyvemsi bir karakterle, tatlılık ve asitlik dengesini sunarlar.

* Spätlese Riesling :Bu şaraplar sezonun ilerleyen dönemlerinde toplanan üzümlerden yapılır ve şeker seviyelerinin daha yüksek olmasını sağlar. Spätlese Riesling'ler tipik olarak 20 ila 30 g/L arasında bir şeker içeriğine sahiptir ve daha belirgin bir tatlılık ve zenginlik sağlar.

* Auslese Riesling :Bunlar, üzümlerdeki şekeri yoğunlaştıran bir tür mantar olan asil çürümeden etkilenen, özenle seçilmiş üzümlerden yapılan birinci sınıf şaraplardır. Auslese Riesling'lerin şeker içeriği en az 30 g/L'dir ve yoğun tatlılık ve karmaşık tatlarla karakterize edilir.

* Beerenauslese Riesling :Bunlar daha da nadir ve daha lüks şaraplardır, asil çürümeye maruz kalmış ve tam olgunlaştığında elle toplanan üzümlerden yapılır. Beerenauslese Riesling'lerin şeker içeriği en az 125 g/L'dir ve olağanüstü tatlılık ve konsantre tatlar sunar.

* Trockenbeerenauslese Riesling :Riesling şaraplarında en yüksek tatlılık düzeyi, asil çürümeden etkilenmiş ve asmada kurutulan üzümlerden yapılan Trockenbeerenauslese ile elde edilir. Bu şaraplar en az 150 g/L şeker içeriğine sahiptir ve kurutulmuş meyve, bal ve baharat notalarıyla yoğun tatlılık ve karmaşıklık ile karakterize edilir.