Kuru şeri yerine pirinç şarabı sirkesini değiştirebilir misiniz?

Pirinç şarabı sirkesi ve kuru şeri asidik bileşenlerdir ancak farklı tatlar ve yoğunluklar sunarlar. Pirinç şarabı sirkesi daha yumuşak, daha keskin ve hafif bir tatlılığa sahipken, kuru şeri daha güçlü, cevizli ve hafif tuzlu notalara sahiptir.

Tarif, esas olarak asitlik ve şeri benzeri bir tat katmak için kuru şeri gerektiriyorsa, bunun yerine pirinç şarabı sirkesi kullanılabilir, ancak biraz farklı bir tat getirecektir.

Kuru şeri yerine pirinç şarabı sirkesi kullanırken, daha küçük bir miktarla başlayın ve damak zevkinize ve tarifteki ilk şeri ölçümüne göre ayarlayın.

Daha doğru bir ikame için, pirinç şarabı sirkesini biraz su ve bir miktar soya sosuyla karıştırıp kuru şeri'nin lezzet profiline daha yakın bir yaklaşım oluşturabilirsiniz.