Taze ricotta'nın kötü olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Taze ricotta'nın kötü olup olmadığını anlamanın birkaç yolu vardır.

* Koku: Taze ricotta hafif tatlı, sütlü bir kokuya sahip olmalıdır. Ekşi, ekşimiş veya kötü kokuyorsa muhtemelen kötüleşmiştir.

* Doku: Taze ricotta pürüzsüz ve kremsi olmalıdır. Tanecikli, ufalanan veya sulu ise, büyük olasılıkla kullanım ömrünü geçmiştir.

* Renk: Taze ricotta beyaz veya fildişi renginde olmalıdır. Sarı ya da gri ise bozulmaya başlamış olabilir.

* Tat: Taze ricotta hafif, hafif tatlı bir tada sahip olmalıdır. Tadı ekşi, acı veya ekşimişse muhtemelen kötüdür.

Taze ricotta'nın kötü olup olmadığından emin değilseniz, dikkatli olmak ve onu atmak en iyisidir.

Taze ricotta'yı saklamak için bazı ek ipuçları:

* Taze ricotta'yı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.

* Taze ricotta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

* Ayrıca taze ricotta'yı 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Dondurulmuş ricotta'yı kullanmadan önce bir gece buzdolabında çözdürün.