Viskinin malzemeleri nelerdir?

Su, viskinin ana maddesidir ve nihai ürünün yaklaşık %60-70'ini oluşturur. Kullanılan suyun kalitesi viskinin tadı açısından çok önemlidir ve farklı içki fabrikaları kaynak suyu, nehir suyu ve hatta yağmur suyu gibi farklı su kaynaklarını kullanır.

Arpa

Arpa, viski yapımında en çok kullanılan tahıldır. Arpanın suda bekletilmesi ve daha sonra çimlenmesine izin verilmesiyle malt haline getirilir. Çimlenme süreci arpadaki nişastaları şekere dönüştüren enzimler üretir.

Maya

Maya, arpadaki şekeri fermente etmek için kullanılan bir mantardır. Şıraya (arpanın suyla ezilmesinden sonra elde edilen sıvı) maya eklendiğinde şekerler alkol ve karbondioksite dönüşür.

Meşe fıçıları

Viski, birkaç yıldan birkaç on yıla kadar değişebilen bir süre boyunca meşe fıçılarda yaşlandırılır. Kullanılan meşe türü, fıçıların yaşı ve durumu, viskinin nihai aromasına katkıda bulunur.

Diğer bileşenler

Yukarıda listelenen dört ana bileşene ek olarak bazı viskiler, turba dumanı, otlar veya baharatlar gibi başka bileşenler de içerebilir. Bu bileşenler viskiye ilave tatlar ve aromalar katabilir.