Claret wine'nin tanımı nedir?

Bordo Fransa'nın Bordeaux bölgesinden gelen kırmızı bir şaraptır. Tipik olarak Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinin bir karışımından yapılır, ancak bazı Clarets'lerde Cabernet Franc ve Petit Verdot da bulunur. Bordo, zengin, karmaşık tadı ve orta ila yüksek tanen içeriğiyle bilinir. Genellikle şişelenmeden önce meşe fıçılarda bir süre yaşlandırılır. Bordo, kırmızı et, kümes hayvanları ve balık gibi çeşitli yiyeceklerle tüketilebilen çok yönlü bir şaraptır.