Soğan doğrarken gözleriniz neden acır?

Soğanlar, syn-propanethial-S-oksit (SPSO) adı verilen kimyasal bir bileşik içerir. Bir soğanı kestiğinizde bu bileşik havaya karışır ve gözlerinizle temas eder. SPSO, gözlerin sulanmasına ve batmasına neden olan güçlü bir tahriş edicidir.

SPSO'nun bu kadar etkili bir tahriş edici olmasının nedeni, gözdeki TRPA1 reseptörüne bağlanmasıdır. Bu reseptör, zararlı maddeleri tespit etmekten ve vücudun ağrı tepkisini tetiklemekten sorumludur. SPSO, TRPA1 reseptörüne bağlandığında beyne gözün tehlikede olduğuna dair bir sinyal gönderir. Bu, tahriş edici maddeyi dışarı atmak için gözlerin sulanmasına ve batmasına neden olur.

Soğan keserken yaşadığınız göz tahrişini azaltmak için yapabileceğiniz birkaç şey vardır. Öncelikle soğanı akan suyun altında kesmeyi deneyebilirsiniz. Bu, SPSO'nun gözlerinizle temas etme şansı bulamadan yıkanmasına yardımcı olacaktır. Soğan keserken gözlük veya koruyucu gözlük takmayı da deneyebilirsiniz. Bu, gözlerinizi tahriş edici maddelerden korumanıza yardımcı olacaktır.

Gözünüze SPSO bulaşırsa tahrişi gidermek için yapabileceğiniz birkaç şey vardır. Öncelikle gözlerinizi soğuk suyla yıkamayı deneyebilirsiniz. Ayrıca soğuk kompres kullanmayı veya yapay gözyaşı uygulamayı da deneyebilirsiniz. Tahriş şiddetli ise bir doktora görünmeniz gerekebilir.