Şarapta orta damak tadı nedir?

Orta damak, bir şarabın dile yerleştikten sonra ancak yutulmadan önce sergilediği doku, ağırlık ve lezzet hissini ifade eder. Tanenlerin ve asiditenin kendilerini tanıtacağı yer burasıdır. Önemli meşe etkisine sahip şaraplar burada da sıklıkla baharat veya vanilya gibi ahşap özellikleri gösterecektir. Tatlar, burunda hissedilen daha meyveli aromalardan daha lezzetli olma eğilimindedir ve aşağıdakileri içerir:

* Otlar:Fesleğen, nane, biberiye, adaçayı, kekik

* Baharatlar:Badem, tarçın, karanfil, hindistan cevizi, biber

* Sebzeler:Kuşkonmaz, brokoli, dolmalık biber, rezene, bezelye

* Mineraller:Çakmaktaşı, grafit, barut, kayrak, ıslak taş

* Meyve:İncir, erik, kuru üzüm, kiraz, frenk üzümü

* Ahşap:Sedir, meşe, vanilya