Afrikalıların kullandığı en sevilen tavuk taşlığı tarifi nedir? O kadar iyi mi?

Birçok ülkede popüler bir yemek olduğu için Afrika'da da tavuk taşlığı için birçok farklı tarif bulunmaktadır. Bazı popüler tarifler şunları içerir:

Nijeryalı Tavuk Taşlığı:

Malzemeler:

- Tavuk taşlıkları temizlenmiş ve küçük parçalar halinde kesilmiş

- Yer fıstığı yağı

- Kıyılmış soğan

- Kıyılmış sarımsak ve zencefil

- Scotch kaporta biberi, doğranmış

- Köri tozu

- Kekik

- Tuz

- Su

Talimatlar:

1. Büyük bir tencere veya tavada yer fıstığı yağını orta ateşte ısıtın.

2. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

3. Kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.

4. Kıyılmış kapya biberini ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.

5. Köri tozunu, kekiği ve tuzu karıştırın.

6. Tavuk taşlıklarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.

7. Taşlıkların üzerini kapatacak kadar su ekleyip kaynatın.

8. Isıyı azaltın ve 20-25 dakika veya taşlıklar yumuşayana kadar pişirin.

9. Pirinç, patates veya muz gibi favori yanlarınızla servis yapın.

Ganalı Tavuk Taşlığı:

Malzemeler:

- Tavuk taşlıkları temizlenmiş ve küçük parçalar halinde kesilmiş

- Hurma yağı

- Kıyılmış soğan

- Kıyılmış sarımsak ve zencefil

- Habanero biberi, doğranmış

- kırmızı biber

- Kekik

- Tuz

- Su

Talimatlar:

1. Büyük bir tencere veya tavada palmiye yağını orta ateşte ısıtın.

2. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

3. Kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.

4. Kıyılmış habanero biberini ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.

5. Kırmızı biberi, kekiği ve tuzu karıştırın.

6. Tavuk taşlıklarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.

7. Taşlıkların üzerini kapatacak kadar su ekleyip kaynatın.

8. Isıyı azaltın ve 20-25 dakika veya taşlıklar yumuşayana kadar pişirin.

9. Pirinç, fufu veya banku gibi en sevdiğiniz yiyeceklerle servis yapın.

Bunlar Afrika'da bulunabilecek birçok farklı tavuk taşlığı tarifinden sadece iki örnek. Her ülke ve bölgenin bu popüler yemeğin kendine özgü çeşitleri vardır; bu nedenle en çok keyif aldığınız yemeği bulmak için keşfetmeye değer!