Siyah noktalı domatesler yenilebilir mi?

Siyah noktaların türüne bağlıdır. Domateslerde iki ana tip siyah nokta görülebilir:

1. Rhizopus çürüğü Siyah küf olarak da bilinen, domateslerde yaygın bir hasat sonrası hastalıktır. Meyveye yara veya çatlaklardan giren bir mantardan kaynaklanır. Rhizopus çürüklüğü tipik olarak küçük, siyah noktalar halinde başlar ve hızla büyüyüp meyvenin tamamını kaplar. Etkilenen domatesler yumuşak ve yumuşak hale gelir ve kötü bir koku geliştirir. Rhizopus çürüklüğü insanlara zararlı değildir ancak domatesleri yenilmez hale getirebilir.

2. Alternaria kök kanseri Kara nokta hastalığı olarak da bilinen mantar hastalığı, domates bitkilerini etkileyen bir mantar hastalığıdır. Bitkinin sap, yaprak ve meyvelerinde siyah noktaların oluşmasına neden olabilir. Alternaria'nın kök kanserindeki siyah noktalar tipik olarak küçük ve daireseldir ve merkezi hafifçe yükseltilmiştir. Etkilenen domateslerde ayrıca çökük alanlar ve çatlaklar da oluşabilir. Alternaria kök kanseri, domateslerin şeklinin bozulmasına ve veriminin düşmesine neden olabilir. Şiddetli vakalarda domates bitkisinin tamamını da öldürebilir.

Domateslerinizde siyah noktalar görüyorsanız nedenini belirlemek için bunları dikkatlice incelemek en iyisidir. Lekeler Rhizopus çürüklüğünden kaynaklanıyorsa, etkilenen domatesleri atmalısınız. Lekelere Alternaria kök kanseri neden oluyorsa domatesleri hâlâ yiyebilirsiniz ancak bunların tadı daha az olabilir ve raf ömrü kısa olabilir.

Domateslerde siyah noktaların önlenmesine yönelik bazı ipuçları:

* Cildin morarmasını veya çatlamasını önlemek için domatesleri dikkatli bir şekilde tutun.

* Domatesleri serin ve kuru bir yerde saklayın.

* Domatesleri, olgunlaşma sürecini hızlandırabilecek ve domatesleri çürümeye daha duyarlı hale getirebilecek etilen gazı üreten diğer meyve veya sebzelerle birlikte depolamaktan kaçının.

* Domatesleri düzenli olarak bozulma belirtileri açısından inceleyin ve etkilenenleri atın.