Lumbee ne tür yiyecekler yerdi?

Avrupa ile temastan önce, Lumbee halkının yiyecek yolları esas olarak günümüzün Kuzey Carolina ve Güney Carolina bölgesinde toplanabilen, yetiştirilebilen veya avlanabilen şeylerden elde ediliyordu. Çevre, av hayvanları, balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve yabani bitkilerin yanı sıra mahsul yetiştirmek için verimli alanlar da dahil olmak üzere çeşitli kaynaklar sunuyordu. Güneydoğu Ormanlarındaki diğer Yerli halklar gibi Lumbeeler de mısır, fasulye, kabak, balkabağı, ayçiçeği ve tütün gibi çeşitli mahsulleri yetiştiren başarılı çiftçilerdi. Ayrıca genellikle tavuk ve domuz besliyorlardı. Avcılık ve balıkçılık ek besin kaynaklarıydı; geyik, ayı, sincap, tavşan, hindi, ördek ve balık eti temel besin maddeleri olarak kullanılıyordu. Fındık ve meyvelerin yanı sıra pokeweed ve kuzu çeyrek gibi çeşitli yeşillikler de toplanıp tüketildi.

İletişim sonrası

Avrupa ile temasın ardından Lumbee, Avrupalılar tarafından tanıtılan buğday ve şeftali gibi yeni yiyecekleri de dahil ederken geleneksel beslenmelerinin birçok yönünü sürdürdü. Ağırlıklı olarak tarıma ve avcılığa güvenmeye devam ettiler, ancak Avrupalı ​​yerleşimcilerin geleneksel bölgelerine tecavüzü, bu uygulamaları sürdürme yetenekleri üzerinde artan baskılar yarattı. Sonuç olarak Lumbee, mısır unu ve domuz eti de dahil olmak üzere yaygın olarak bulunabilen ve daha az arazi gerektiren daha fazla gıdayı benimsemeye başladı. Ayrıca yerel tüccarlardan kahve ve şeker gibi bazı yiyecekleri de satın almaya başladılar.

Çağdaş

Bugün Lumbee yemek yolları, nesiller boyu aktarılan geleneksel yemeklerle tarihlerini ve miraslarını yansıtmaya devam ediyor. Mısır ekmeği ve fasulye, kabak ve mısır unu, kızarmış tavuk, kara lahana ve börülce gibi hâlâ yaygın yiyecekler arasında yer alıyor. Taze mevsim sebzeleri, çeşitli av eti ve balık türleri gibi Lumbee diyetinin bir parçasıdır. Lumbee halkı aynı zamanda yiyecekleri koruma ve salamura etme geleneğini de sürdürdü; bu, başlangıçta kıtlık zamanlarında hayatta kalmak için gerekli olan ancak artık mevsimin lezzetlerini tatmak ve bunları aile ve arkadaşlarla paylaşmak için bir fırsat haline gelen bir beceridir.

Birçok Lumbee insanı, geleneksel Lumbee yiyeceklerine ek olarak, çağdaş dünyanın çeşitliliğini ve birbirine bağlılığını yansıtan diğer kültürlerden malzemeleri ve yemekleri de diyetlerine dahil ediyor.