Siyah fasulyede bulunan besinler nelerdir?

Siyah fasulye çeşitli temel besinlerle yüklüdür ve bu da onları bir beslenme merkezi haline getirir. Siyah fasulyede bulunan temel besinlerin listesi:

1. Protein:Siyah fasulye mükemmel bir bitki bazlı protein kaynağıdır ve pişmiş fincan başına yaklaşık 15 gram protein sağlar.

2. Lif:Ayrıca diyet lifi açısından da zengindirler; pişmiş fincan başına yaklaşık 15 gram lif içerirler. Lif sindirime yardımcı olur, bağırsak sağlığını destekler ve tokluk hissinin korunmasına yardımcı olur.

3. Folat (B9 Vitamini):Siyah fasulye bol miktarda folat kaynağıdır ve günlük önerilen alımın önemli bir kısmını karşılar. Folat hamilelik sırasında çok önemlidir ve kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.

4. Demir:Siyah fasulye mükemmel bir demir kaynağıdır ve pişmiş fincan başına yaklaşık 3,6 mg demir içerir. Demir, kırmızı kan hücresi üretimi ve oksijen taşınması için gereklidir.

5. Potasyum:Önemli miktarda potasyum sağlarlar; pişmiş fincan başına yaklaşık 485 mg potasyum içerirler. Potasyum elektrolit dengesinin korunmasında, kan basıncının düzenlenmesinde ve kalp sağlığının desteklenmesinde hayati bir rol oynar.

6. Magnezyum:Siyah fasulye iyi bir magnezyum kaynağıdır ve pişmiş fincan başına yaklaşık 120 mg magnezyum içerir. Magnezyum, kas ve sinir fonksiyonu, kemik sağlığı ve kan basıncının düzenlenmesi dahil olmak üzere çeşitli bedensel süreçlere katılır.

7. Fosfor:Siyah fasulye önemli miktarda fosfor içerir ve pişirilen fincan başına yaklaşık 280 mg fosfor sağlar. Fosfor enerji metabolizmasında, kemik sağlığında ve hücresel süreçlerde rol oynar.

8. Çinko:Önemli miktarda çinko içerirler; pişmiş fincan başına yaklaşık 3 mg çinko içerirler. Çinko, bağışıklık sistemi fonksiyonu, yara iyileşmesi ve birçok enzimatik süreç için gereklidir.

9. Antioksidanlar:Siyah fasulye, antosiyaninler ve flavonoidler dahil olmak üzere çeşitli antioksidan bileşikler içerir. Bu antioksidanlar zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye ve hücresel hasara karşı korumaya yardımcı olur.

Siyah fasulyenin aynı zamanda yağ ve sodyum oranının da düşük olduğunu, bu da onları çeşitli yemek ve mutfaklara kalp açısından sağlıklı ve çok yönlü bir katkı haline getirdiğini unutmamak önemlidir.