Burundi'deki insanlar hangi yiyecekleri yiyor?

Burundi mutfağı büyük ölçüde yerel ürünlere dayanmaktadır; fasulye, manyok, tatlı patates ve mısır temel gıdalardır. Muz da öne çıkıyor ve Burundililerin bunları pişirmenin çeşitli yolları var. Et, balık ve süt ürünleri daha az tüketilse de yine de önemli beslenme bileşenleridir.

Bazı popüler Burundi yemekleri şunlardır:

- İbiharaj: Fasulye, ıspanak ve etten yapılan, genellikle pirinç veya ugali üzerinde servis edilen baharatlı bir güveç.

- Isombe: Et veya balıkla yapılan manyok yapraklı güveç, genellikle plantain ile servis edilir.

- Ubugari: Fermente manyok unundan yapılan kalın bir yulaf lapası.

- Amasaka: Izgara muz, atıştırmalık veya garnitür olarak yenebilir.

- Bitokwe: Güneşte kurutulmuş balıklar olduğu gibi yenir veya güveçte kullanılır.

- Ingobe: Taze süt, lezzetli bir yiyecek olarak kabul edilir ve genellikle çocuklar ve yaşlılar tarafından tüketilir.

İçecekler açısından Burundililer genellikle zencefil, tarçın veya limon otu ile tatlandırılmış çok fazla çay içerler. Kahvenin yanı sıra muz veya sorgumdan yapılan çeşitli yerel biralar da popülerdir.