PİRİNÇ PİLAVASI NASIL YAPILIR?

*1 su bardağı basmati pirinci

*2 yemek kaşığı zeytinyağı

* 1/2 soğan, doğranmış

* 2 diş sarımsak, kıyılmış

* 1 1/2 su bardağı tavuk suyu

* 1/2 su bardağı kıyılmış taze maydanoz

* 1/4 su bardağı kıyılmış badem

* Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Talimatlar:

1.) Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.

2.) Pirinci tencereye ekleyin ve yağı kaplayacak şekilde karıştırın. 2-3 dakika veya pirinç kızarıp kokusu çıkana kadar pişirin.

3.) Tavuk suyunu, maydanozu, bademi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 18 dakika pişirin.

4.) Tencereyi ocaktan alın ve pirinci çatalla kabartmadan önce 5 dakika bekletin. Derhal servis yapın.

İpuçları:

* Pirinç pilavını daha lezzetli hale getirmek için marketten satın alınan tavuk suyu yerine ev yapımı tavuk suyu kullanın.

* Basmati pirinciniz yoksa herhangi bir uzun taneli beyaz pirinç kullanabilirsiniz.

* Vejetaryen versiyonu için tavuk suyunu çıkartın ve onun yerine sebze suyunu kullanın.

* Pirinç pilavı, kavrulmuş et, balık veya tavuğun yanında harika bir garnitürdür. Ana yemek olarak da servis edilebilir.