Çin yemeği ne kadar süre buzdolabının dışında bırakılabilir ve hala yenilebilir olabilir?

Çin yemeklerini veya çabuk bozulabilen yiyecekleri uzun süre buzdolabının dışında bırakmanız önerilmez. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre bozulabilen yiyecekler oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakılmamalıdır. Bu sürenin sonunda bakteriler hızla çoğalabilir ve gıdayı yenmesi güvensiz hale getirebilir.

Çin yemekleri genellikle et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, sebzeler ve soslar gibi bakteriyel büyümeye duyarlı bileşenler içerir. Bu yiyeceği oda sıcaklığında bırakmak, gıda zehirlenmesi riskini artırabilir.

Gıda güvenliğini sağlamak için çabuk bozulan gıdaların pişirilmesinden veya çözülmesinden sonraki iki saat içinde soğutulması önemlidir. Artan Çin yemekleri hava geçirmez bir kapta saklanmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Üç ila dört gün içinde yenilebilir. Arta kalanları bu süre içinde yemeyi planlamıyorsanız, daha sonra kullanmak üzere dondurmak en iyisidir.

Çin yemeğini yeniden ısıtırken, zararlı bakterileri öldürmek için onu 74°C (165°F) iç sıcaklığa kadar ısıttığınızdan emin olun.