Bir yemek servisi operasyonunda gıda güvenliğini hangi kurum sağlar?

Bir yemek servisi operasyonunda gıda güvenliğini uygulayan kurum yerel sağlık departmanıdır. Sağlık departmanı, gerekli tüm gıda güvenliği düzenlemelerini karşıladıklarından emin olmak için gıda hizmeti veren işletmelerin denetlenmesinden sorumludur. Bu düzenlemeler, gıdanın uygun şekilde işlenmesi, saklanması ve hazırlanması prosedürlerinin yanı sıra temiz ve hijyenik bir ortamın sağlanmasını da içerir. Sağlık bakanlığı aynı zamanda yönetmeliklere uygun olmayan gıda hizmeti veren işletmelere de ceza kesebilir ve ceza kesebilir.