Gıda etiketlerinde yasal olarak hangi bilgiler bulunmalıdır?

1. Ürün Adı: Ürün adı, gıda maddesini yanıltıcı olmayacak şekilde doğru şekilde tanımlamalıdır.
2. Net Miktar: Ürünün net miktarı uygun birimlerle açıkça belirtilmelidir (örneğin, gram veya kilogram cinsinden ağırlık, mililitre veya litre cinsinden hacim).
3. Malzeme Listesi: Üründe kullanılan tüm içerik maddeleri, gıdadaki oranlarına göre azalan sırada listelenmelidir. Alerjenik içeriklerin vurgulanması veya vurgulanması gerekir.
4. Beslenme Bilgileri: Kalori, toplam yağ, doymuş yağ, kolesterol, sodyum, karbonhidratlar, şekerler, protein ve gerektiği gibi diğer besin maddeleri gibi temel bilgileri sağlayan bir beslenme gerçekleri paneli dahil edilmelidir.
5. Tarih Etiketleme: Tarih etiketleme zorunluluğu, gıda ürününün türüne göre değişir. Bu, güvenlik nedeniyle ürünün ne zaman tüketilmesi gerektiğini belirten bir "son kullanma" tarihi, ürünün en iyi kalitesini ne zaman koruduğunu belirten bir "son kullanma" tarihi veya perakendecilere ne zaman ürünün kaldırılması gerektiğini gösteren bir "son satış" tarihi olabilir. raflardaki öğe.
6. Üretici veya Distribütör Bilgileri: Gıda ürününden sorumlu üreticinin veya distribütörün adı ve adresi sağlanmalıdır.
7. Depolama Talimatları: Gıdanın kalitesini ve güvenliğini korumak için özel saklama koşulları gerekiyorsa etikette uygun saklama talimatları bulunmalıdır.
8. Alerjen Etiketlemesi: Alerjenik içerikler, içerik listesinde, genellikle kalın veya büyük harflerle açıkça vurgulanmalı veya vurgulanmalıdır. Yaygın gıda alerjenleri arasında süt, yumurta, yer fıstığı, ağaç yemişleri, soya fasulyesi, buğday, balık ve kabuklu deniz ürünleri bulunur.
9. Uyarı İfadeleri: Bazı gıda ürünleri, küçük çocuklar için boğulma tehlikesi veya çiğ veya az pişmiş ürünlerin tüketilmesine ilişkin uyarı gibi potansiyel tehlikeler içeriyorsa uyarı beyanları gerektirebilir.
10. Beslenme İddiaları: Etikette herhangi bir beslenme iddiası (ör. az yağlı, yüksek protein) bulunuyorsa bunların bilimsel kanıtlarla desteklenmesi ve belirli düzenleme ve yönergelere uygun olması gerekir.

Gıda üreticileri ve distribütörlerinin, ilgili gıda etiketleme düzenlemelerinin gerektirdiği şekilde etiketlerinin ürünü doğru bir şekilde temsil etmesini ve tüketicilere gerekli tüm bilgileri sağlamasını sağlamak önemlidir.