HACCP sistemine en yaygın olarak hangi tür gıdalar dahil edilir?

* Et ve kümes hayvanları ürünleri: Bu gıdalar, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilen Salmonella ve E. coli gibi bakterilerin bulaşmasına karşı hassastır.

* Deniz Ürünleri: Deniz ürünleri, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek bakteri, virüs ve parazitlerle kirlenmiş olabilir.

* Süt ürünleri: Süt ürünleri, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilen Listeria monocytogenes gibi bakterilerle kontamine olabilir.

* Yumurtalar: Yumurtalar, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek Salmonella gibi bakterilerle kirlenmiş olabilir.

* Taze ürünler: Taze ürünler, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek bakteri, virüs ve parazitlerle kirlenmiş olabilir.

* İşlenmiş gıdalar: İşlenmiş gıdalara bakteri, kimyasallar ve diğer tehlikeler bulaşabilir ve bu da gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir.