Gıdanın saklanmasında karşılaşılabilecek iki tür önemli gıda güvenliği tehlikesini belirtin?

1. Zaman-sıcaklık kötüye kullanımı zararlı bakterilerin büyümesine yol açar.

2. Çapraz bulaşma çiğ yiyeceklerden pişmiş yiyeceklere veya farklı yiyecek türleri arasında.