Gıda etiketinde hangi gıdaları daha az yemelisiniz?

Bir gıda etiketine baktığınızda, sağlıklı bir beslenmeyi sürdürmek için sınırlamaya çalışmanız veya daha az tüketmeniz gereken bazı besin maddeleri vardır. Genel diyetinizi dikkate almak önemli olsa da, dikkat etmeniz ve azaltmanız gereken bazı besinler şunlardır:

Doymuş Yağ: Doymuş yağ, hayvansal ürünlerde ve bazı bitkisel bazlı yağlarda bulunur. Çok fazla doymuş yağ tüketmek kolesterol seviyenizi artırabilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir. Doymuş yağ alımınızı toplam günlük kalorinizin %10'undan daha azıyla sınırlamayı hedefleyin.

Trans Yağ: Trans yağ, sıvı yağların katı veya yarı katı yağlara dönüştürülmesi sırasında oluşan bir tür doymamış yağdır. Trans yağ, sağlığınız açısından doymuş yağdan bile daha kötüdür ve mümkün olduğunca kaçınılmalıdır. Trans yağların varlığını gösteren "kısmen hidrojenlenmiş" yağlar içeren yiyecekleri arayın.

Kolesterol: Kolesterol, hayvansal ürünlerde ve bazı bitki bazlı gıdalarda bulunan mumsu bir maddedir. Yüksek kolesterol seviyeleri kalp hastalığı riskini artırabilir. Kolesterol alımınızı günde 300 miligramın altına sınırlamayı hedefleyin.

Sodyum: Sodyum tuzda bulunan bir mineraldir. Çok fazla sodyum tüketmek kan basıncınızı artırabilir ve sizi yüksek tansiyon (hipertansiyon) geliştirme riskine sokabilir. Sodyum alımınızı günde 2.300 miligramdan fazla olmayacak şekilde sınırlayın.

Şeker: İlave şekerler, meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan şekerler yerine, gıdalara işleme sırasında eklenen şekerlerdir. Çok fazla şeker tüketmek kilo alımına, obeziteye ve tip 2 diyabete katkıda bulunabilir. İlave şeker alımınızı kadınlar için günde 6 çay kaşığı (25 gram), erkekler için ise 9 çay kaşığı (36 gram) ile sınırlandırın.

Rafine Karbonhidratlar: Rafine karbonhidratlar, kepeği ve tohumu çıkarmak için işlenmiş karbonhidratlardır ve böylece lif içeriği azaltılmış bir ürün elde edilir. Beyaz ekmek, beyaz pirinç ve şekerli atıştırmalıklar gibi bu yiyecekler kan şekerinin aniden yükselmesine ve kilo alımına neden olabilir. Bunun yerine tam tahılları ve işlenmemiş karbonhidratları tercih edin.

Bu besin maddelerinin alımını azaltarak genel sağlığınızı iyileştirebilir ve kalp hastalığı, obezite ve diyabet gibi kronik hastalık riskini azaltabilirsiniz. Gıda etiketlerini dikkatlice okumayı ve tükettiğiniz gıdalar hakkında bilinçli seçimler yapmayı unutmayın.