Besin değişim listesinde zeytin nedir?

Besin değişim listesinde zeytin bir yağ olarak kabul edilir. Her orta boy zeytin 1 yağ değişimine eşdeğerdir. Zeytinler, kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar da dahil olmak üzere iyi bir sağlıklı yağ kaynağıdır. Zeytin aynı zamanda hücrelerin hasardan korunmasına yardımcı olabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır.