Gıda etiketlerinde kolesterole izin veriliyor mu?

Evet, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tüm gıda ürünlerinin Besin Değerleri etiketinde porsiyon başına kolesterol miktarının (mg cinsinden) gösterilmesi gerekmektedir.1 Bununla birlikte, diyetteki kolesterol, diğer gıdalarla karşılaştırıldığında kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olarak görülmemektedir. doymuş yağ2, bu bilgi etiketin birincil ilgi odağı olmaktan çıkarıldı. Bu şekilde hastalık riski üzerinde daha büyük etkisi olan besinlere odaklanılabilir.