Tadı Kanada'da mağazadan satın alınan markalara benzeyen bezelyeli domuz pastırması tarifini nereden alabilirsiniz?

İşte Kanada'da mağazadan satın alınan markalara benzeyen bezelyeli domuz pastırması tarifi:

Malzemeler:

12 bardak su

1/2 bardak iri kaşer tuzu

1/2 su bardağı esmer şeker

1/4 bardak akçaağaç şurubu

1 yemek kaşığı karabiber

1 domuz filetosu (yaklaşık 5-6 pound)

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede veya su ısıtıcısında suyu, tuzu, esmer şekeri, akçaağaç şurubunu ve karabiberleri orta ateşte kaynatın. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın.

2. Isıyı en aza indirin ve tuzlu suyu 15 dakika pişirin.

3. Tuzlu suyu ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.

4. Tuzlu su soğuduktan sonra domuz filetosunu yeniden kapatılabilir büyük bir plastik torbaya veya reaktif olmayan bir kaba koyun. Soğutulmuş salamurayı domuz filetosunun üzerine dökün ve tamamen suya batırıldığından emin olun.

5. Domuz filetosunu günde bir kez çevirerek 5-7 gün boyunca salamurada soğutun.

6. 5-7 gün sonra domuz filetosunu salamuradan çıkarın ve soğuk su altında durulayın.

7. Domuz filetosunu kağıt havluyla kurulayın.

8. Keskin bir bıçak kullanarak domuz filetosunu 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesin.

9. Fırınınızı 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın.

10. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

11. Domuz fileto dilimlerini hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.

12. 15-20 dakika veya kenarları kızarıncaya kadar pişirin.

13. Servis yapmadan önce bezelyeli pastırmayı fırın tepsisinde tamamen soğumaya bırakın.

Ev yapımı bezelyeli pastırmanın tadını çıkarın!