Danimarka margarini nedir?

Danimarka margarini, Danimarka'da üretilen bir margarin türüdür. Bitkisel yağlar ve emülgatörlerin karışımından yapılır ve herhangi bir tereyağı veya başka hayvansal ürün içermez. Danimarka margarini tipik olarak diğer margarin türlerinden daha yumuşaktır ve 1800'lü yıllarda icat edildiği sırada tereyağına benzediği söylenen hafif tatlı bir tada sahiptir.

Danimarka Margarininin Tarihçesi

Danimarka margarini ilk olarak 1853'te Christian Nielsen tarafından icat edildi. Ülkede tereyağı sıkıntısı yaşanıyordu; Bu sorunu çözmek için Danimarka Kraliyet Tarım Derneği, uygun bir tereyağı ikamesinin icadına bir ödül teklif etti. Nielsen'in "margarin" adını verdiği icadı ödülün sahibi oldu. Margarin Danimarka'da ve diğer ülkelerde hızla popüler hale geldi. Artık dünya çapındaki süpermarketlerde yaygın olarak mevcuttur.

Danimarka Margarini Nasıl Yapılır?

Margarin, bitkisel yağ, su ve bir emülgatörün karıştırılmasıyla yapılır. Margarin yapımında kullanılan bitkisel yağlar farklılık gösterebilir.

Karıştırma sırasında su ve yağ karışımı ısıtılır. Soğudukça suyun içinde küçük yağ damlaları oluşur. Bir emülgatörün eklenmesi, yağ damlacıklarının suyla karışmasını sağlar. Karışım daha sonra bir yayılım oluşturmak üzere soğutulur.

Danimarka Margarini Çeşitleri

Danimarka margarininin hem sert hem de yumuşak çeşitleri mevcuttur.

- Yumuşak margarin En popüler margarin türüdür. Ekmek, kızarmış ekmek ve krakerlerin üzerine sürmek ve pişirmek için kullanılır.

- Sert margarin Tereyağı yerine kullanılanlar da dahil olmak üzere yemek pişirmek ve fırınlamak için kullanılır. Yumuşak margarinden daha sıkıdır ve yüksek sıcaklıklarda şeklini daha iyi korur.

Popüler Danimarka Margarinleri

-Lurpak

- Kærgården

- Buko

-Arla

-Irma