Hollandaise'nin tadı nasıldır?

Hollandaise sosu, limon suyundan gelen keskin bir kenar ve acı biberden gelen bir miktar baharat ile zengin ve kremsi bir tada sahiptir. Tipik olarak hafif tatlı bir alt tonla tereyağlı ve tuzlu olarak tanımlanır. Sos pürüzsüz ve kadifemsi bir dokuya sahiptir ve Eggs Benedict veya kuşkonmaz gibi çeşitli yemeklerin üst kısmı olarak kullanıldığında oldukça çökmekte.