Patates kızartmasında neden kolesterol var?

Kolesterol vücut tarafından üretilen ve yumurta sarısı, et ve süt ürünleri gibi bazı hayvansal ürünlerde bulunan mumsu bir maddedir. Patates kızartması tipik olarak kolesterol içermeyen patateslerden yapılır. Bununla birlikte, genellikle yağda pişirilirler ve bu da bitmiş ürüne kolesterol ekleyebilmektedir. Patates kızartmasındaki kolesterol miktarı, kullanılan yağın miktarına ve türüne bağlı olacaktır. Örneğin, patates kızartmasını zeytinyağında kızartmak, bitkisel yağda kızartmaya göre daha düşük kolesterol içeriğine neden olacaktır.