MAP gıdada ne anlama geliyor?

MAP, Modifiye Atmosferde Paketleme anlamına gelir. Gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmak amacıyla ambalajın içindeki atmosferin bileşimini değiştiren bir paketleme yöntemidir. Bu, paketteki oksijen, karbondioksit ve nitrojen seviyelerini değiştirerek yapılır. MAP genellikle taze ürünler, etler ve diğer çabuk bozulan gıda maddeleri için kullanılır.