Yeni Delhi'de insanlar ne yiyor?

1. Chole Bhature:Baharatlı nohut köri (chole) ile servis edilen yumuşak kızarmış ekmek (bhature).

2. Aloo Tikki:Yoğurt, demirhindi sosu ve baharatlarla kaplanmış patates köftesi, ekmekle servis edilir.

3. Paranthe:Patates, karnabahar veya paneer gibi çeşitli dolgularla doldurulmuş Hint pideleri.

4. Tereyağlı Tavuk:Tereyağı ve baharatlarla zengin domates bazlı sosla pişirilen tavuk.

5. Biryani:Genellikle kapalı bir tencerede pişirilen, et veya sebze içeren hoş kokulu bir pirinç yemeği.

6. Samosas:Patates, bezelye ve baharatlarla doldurulmuş, genellikle demirhindi sosuyla servis edilen, derin yağda kızartılmış üçgen hamur işleri.

7. Kachori:Genellikle moong dal (mercimek) veya patatesle doldurulmuş, derin yağda kızartılmış doldurulmuş gözlemeler.

8. Golgappe:Aromalı su, demirhindi sosu, nane turşusu ve nohutla doldurulmuş çıtır yuvarlak kabuklar.

9. Tikka Masala:Baharatlarla birlikte kremalı domates sosunda pişirilmiş marine edilmiş tavuk veya paneer.

10. Jalebi:Tatlı şurup içinde kızartılmış hamur, popüler bir tatlı.

11. Kulfi:Yoğunlaştırılmış sütle yapılan, genellikle kakule veya gül suyuyla tatlandırılan geleneksel bir Hint dondurması.

12. Lassi:Yoğurt bazlı bir içecek, bazen şekerle tatlandırılır ve meyvelerle tatlandırılır.

13. Chaat:Kızartılmış hamur, yoğurt, nohut, patates ve baharat gibi çeşitli malzemelerden oluşan lezzetli bir atıştırmalık.

14. Momos:Sebze veya etle doldurulmuş buharda pişirilmiş köfteler, genellikle dip sosla servis edilir.

Yeni Delhi'nin çeşitli mutfak sahnesi, Hindistan'ın çeşitli bölgelerinin lezzetlerini ve etkilerini yakalayan sokak yemeklerinden kaliteli restoranlara kadar çok çeşitli seçenekler sunuyor.